Bacalao a la vizcaína cocina vasca

6g. de proteínas, 4g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Bacalao a la vizcaína cocina vasca

Ingredientes

• 8 trozos de bacalao
• aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• sal
• 1 cabeza de ajos
• 1 kg de cebollas rojas
• 1 guindilla

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 45Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • CORTAR LA CEBOLLA EN JULIANA , LA MANZANA A TROZOS Y LOS AJOS EN LAMINAS , RESERVA
  • PASA EL BACALAO POR HARINA Y LO FRIES EN ACEITE BIEN CALIENTE SACA SOBRE PAPEL DE COCINA PARA ABSORVER LA GRASA SOBRANTE Y RESERVA
  • .REHOGA LA CEBOLLA , EL AJO Y LA MANZANA CORTADA A TROZOS CON ACEITE DE FREIR EL BACALAO A FUEGO MEDIO -BAJO DURANTE MEDIA HORA MIENTRAS CORTAR LOS TOMATES EN CUADRADITOS
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  • BATE LOS HUEVOS E INCORPORA LA MEZCLA. CUAJA LA TORTILA.

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