Bacalao a la criolla

7g. de proteínas, 5g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Bacalao a la criolla

Ingredientes

• 1 kg de bacalao sin espinas
• 1 taza de aceite
• 2 cebolla
• 2 morrones
• 3 tomates
• 3 papas
• 3 zanahorias
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharones de caldo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de hongos
• 1 cucharada de azucar
• 1 copa de vino blanco

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 107Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Bacalao a la criolla” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Bacalao al natural

  • Con las manos desmenuzamos los trocitos de bacalao (previamente desalao)
  • Los ponemos en una fuente y le añadimos el ajo picadito, el perejil y el aceite.
  • Dejamos macerar 2 horas y listo para comer.

• Pastelitos de Bacalao

  • Se baten ligeramente los huevos, integra la crema, el pan y el bacalao sazona con el caldo, se engrasan los moldes redondos individuales con mantequilla y pan molido.
  • Vierte la mezcla de bacalao y hornea a 175ºC durante 50 minutos o hasta que este cuajado como un flan. Refrigera una noche y desmolda y sirve con pan tostado.

• Papa criolla asada

  1. Precalientar el horno a 400 ° F (200º C)
  2. En un tazón grande mezclar el aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Agregar las patatas criollas a la mezcla de aceite y mezclar bien hasta que está cubierto.
  4. Poner las patatas en una sola capa en una bandeja para hornear durante unos 40 minutos (o hasta que se vean que se doren).
  5. Espolvorear con sal y servir

• Bacalao a la llauna con pimentón dulce

  • Se pone una sartén con bastante aceite para freír, cuando este bien caliente se pone el bacalao pasado por harina y se fríe con la piel hacia arriba, retirar en una bandeja.
  • El aceite donde freímos el bacalao se pasa por un colador y se pone en la sartén, echar los ajos cortados en laminas que queden dorados y se retiran del fuego, echar el pimentón retirado del fuego el aceite ese se pone por encima del bacalao y listo.

• Bacalao a la madrileña

  • SE COLOCA EL BACALAO EN UNA CACEROLA CON AGUA Y SE LE DA UN HERVOR. EN UNA SARTÉN SE FRÍEN 2 AJOS, LA CEBOLLA Y EL TOMATE.
  • SE COLOCA EN UNA CAZUELA DE BARRO UNA CAPA DE BACALAO LUEGO, ENCIMA, LA FRITURA Y OTRA DE AJOS PICADOS PEREJIL Y PIMIENTA.
  • LUEGO OTRA DE BACALAO Y ASÍ SUCESIVAMENTE, SE AÑADE AGUA Y SAL Y SE COCINA 5- 7 MINUTOS.