Asado con cuero

0g. de proteínas, 0g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Asado con cuero

Ingredientes

• Sal gruesa o salmuera a gusto.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 0Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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• Asado de tira a la parrilla

  • La tira de asado se hace con fuego intenso porque es un corte que se asa rápido, (intenso no quiere decir fuerte, es un fuego abundante y firme). Una vez que se acomodo en la parrilla, no hay que moverlos, y solo se dan vuelta una sola vez.
  • Una vez hecho el fuego y tener una linda cantidad de brasas, pones de manera uniforme debajo de la parrilla las brasas, calcular lo que van a acopar el asado de tira.
  • Mientras haces el asado servite un vaso de tinto o unos buenos mates, que si llego algun invitado convidas mientras conversas.
  • La tira de asado se cocina primero con el hueso apoyado en la parrilla, la tira de asado argentina solo se cocina con sal, no lleva ningún otro ingrediente, es un corte muy sabroso y aromatico, no necesita de otras cosas para que este buenísimo.
  • Si nos gusta jugoso, el asado de tira estará en la parrilla unos 10 a 15 minutos según el grosor de la tira, si les gusta mas cocido lo dejas unos 5 minutos mas.
  • Si la tira es muy ancha tenes que cocinar o marcar por los costados para que no quede muy roja, fea al servir (unos dos minutos de cada costado).
  • Queda super bien llevarla a la mesa en una tabla y cortarla delante de los invitados, se corta entre cada costilla y seguro que vana a notar como sus invitados se relamen al ver el juguito que se desprende al cortar cada costilla.

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  • Cuando estén las ponemos en un plato, pelamos el pimiento asado lo hacemos tiritas y las colocamos encima de las patatas.
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  1. Se procede a limpiar el animal sin cuerear ni despelar (yo lo pelé como indico en la introducción)
  2. Ya limpio el animal se coloca en su interior piedras que previamente calentamos al fuego directo.
  3. Se ata el animal a fin de evitar que se abra y las piedras se salgan.
  4. Se lo coloca directamente sobre las brasas girándolo a medida que se cocina por los tres lados (lomo y ambos laterales). Lista la preparación muy tierna y rica.
  5. Sobre el tema de sal, yo la usé, aunque como es lógico no es de la receta original.

• Calamares a lo Pelayo

  • Limpiar los calamares y cortar el cuero en tiras; cortar el morrón y las cebollas muy finas.
  • En una sartén con caeite saltear los calamares con los ajos picaditos. Condimentar con el perejil, sal y pimienta.
  • Escurrir el aceite y agregar los calamares; servir y decorar con el limones cortado en cuatro.

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  1. El pollo después de asado y frio se corta en trozos pequeños; el pimiento una vez asado, se pela y se corta en tiras y los huevos duros se pican.
  2. El melocotón, pelado, se remoja en agua y sal durate unas horas; todo ello se mezcla con las aceitunas y las anchoas
  3. Por encima se esparce el jamón troceado muy menudo, se aliña con vinagre y aceite y se sirve muy fria.