Asado al horno con papas

14g. de proteínas, 5g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Asado al horno con papas

Ingredientes

• 1 Kg. de carne para asar con hueso
• 500 grs de patatas
• 1 limón
• sal y orégano seco
• pimienta
• aceite de oliva

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 173Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • PRECALENTAR EL HORNO TEMPERATURA MODERADA A CALIENTE, PONER LAS PAPAS CORTADAS EN AGUA FRIA CON EL VINAGRE DE ALCOHOL Y LLEVAR AL FUEGO HASTA QUE COMIENCE A HERVIR.
  • MIENTRAS TANTO CONDIMENTAR BIEN LA CARNE UNTARLA CON LA SAVORA Y PONERLA EN ASADERA ACEITADA Y PONER ENCIMA DE LA CARNE TAMBIEN UN POQUITIN DE ACEITE.
  • COLAR LA PAPAS SALPIMENTARLAS Y PONER ENCIMA UN POCO ACEITE Y REVOLVER . INTRODUCIRLAS EN LA ASADERA ALREDEDOR DE LA CARNE Y AL HORNO TEMPERATURA CALIENTE.
  • COCINAR HASTA QUE ESTE LA CARNE Y LAS PAPAS DORADAS, ANTES QUE SE TERMINE DE COCINAR AGREGAR EL SABORIZANTE DISUELTO EN EL AGUA.Y DARLE UN TOQUE MAS DE HORNO RETIRAR Y A CHUPARSE LOS DEDOS.

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  • CORTAR LAS PAPAS EN RODAJAS FINAS, UNTAR CON ROCIO VEGETAL O MANTECA UNA OLLA ESSEN O SI LO HACES EN EL HORNO UNA FUENTE CON BORDES ALTOS.
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  • MEZCLAR EL HUEVO, EL QUESO CREMA Y LA LECHE. PONERSELO ENCIMA TAPAR LA OLLA SI ES LA ESSEN HORNO SUAVE Y SINO LA FUENTE PONERLA EN HORNO MODERADO. COCINAR HASTA QUE LAS PAPAS ESTEN TIERNAS. SERVIR .

• Milhojas de papa con salchichas

  • Pelar y cortar las papas en fetas lo mas finas posible, también hacer lo mismo con las salchichas. en una fuente de horno en lo posible de vidrio.
  • Ir intercalando una capa de papas, 1 de salchichas con queso rallado, así hasta terminar con los ingredientes.
  • Tomando en cuenta que la ultima capa sea la de papas. rociarle la crema de leche y si se gusta colocarle queso rallado para gratinar.
  • Colocar en el horno, lo necesario hasta ver que las papas se han dorado y estén cocidas .en lo personal a mi me lleva 40" en horno moderado.

• Papas cremosa

  • Horno precalentado 350ºF. Pelamos y cortamos en rodajas las papas. En un tazón grande se coloca la harina y se rebozan las papas en la harina.
  • En un sartén grande se calienta el aceite y a fuego medio alto se colocan las papas y se fríen por ambos lados hasta que estén dorados.
  • En un platón para horno colocar una capa de papas y espolvorear el ajo picado y hacer otra capa hasta terminar, verter la leche sobre las papas.
  • Hornear unos 35 a 45 minutos o hasta que las papas estén ligeramente doradas y con burbujas. Espolvorear con perejil justo antes de servir.

• Pollo al Pil Pil

  • Puedes comprar el pollo ya asado (y ahorrarás tiempo) o asarlo tu en casa, tal como costumbres hacerlo.
  • Los pimientos morrones y cebollas picadas las salteamos en aceite de oliva y orégano (le dará un mejor aroma). Una vez un poco dorada la cebolla se añaden los langostinos, hasta que estos estén cocidos (menos de un cuarto de hora a fuego bajo- lento).
  • Colocamos en una fuente el pollo asado, el caldo y algo más de las dos terceras partes de las verduras y langostinos salteados al horno hasta que el pollo este caliente.
  • A continuación hacemos igual con las papas ya cortadas en cubos y el resto de verduras y langostinos salteados.
  • Pasados unos 40 minutos ya tendrás el pollo al pil pil hecho.