Almejas chilenas cocidas

17g. de proteínas, 2g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Almejas chilenas cocidas

Ingredientes

• 1 kg Almejas (Venus Antiqua)
• sal y pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 79Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en hierro

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en hierro

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Almejas chilenas cocidas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Crema de almejas

  • Ponga la mantequilla en una olla mediana. licue todos los demas ingredientes en PULSE para que queden pequeños tropezones.
  • Vacie en la olla con la mantequilla, espere a que hierva si dejar de revolver y espere 2 minutos despues, apague el fuego.
  • La harina es para espesar, si lo desea mas claro no la utilice, si lo desea mas espeso, agregue una cucharadita más. Sirva en hermosos platos poco hondos.

• Fideos con tomate y almejas

  • Ponemos agua en un cazo para cocer las almejas.
  • En otro recipiente ponemos la cebolla, el pimiento y el tomate cortado a trocitos,con un poco de aceite, para ir pochandolo, cuando este todo bien refrito, añadimos el caldo de las almejas y el agua que se necesite.Añadir sal a gusto.
  • Pondremos a hervir hasta hechar los fideos y las almejas quitadas de cascara.

• Lentejas con almejas al vino blanco

  • Cogemos una cazuela y la ponemos al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y troceaditos, y antes de que se doren añadimos la cebolla bien picadita y dejamos hacer hasta que esté transparente.
  • Entonces ponemos la harina, removemos bien y añadimos el pimentón, damos unas vueltecitas y añadimos el vino blanco y 1 vaso de agua , las lentejas lavadas, y cuando empiece a hervir añadimos las almejas lavadas y escurridas, y dejamos cocer unos 10 minutos, que ya estaran abiertas, rectificamos de sal y servimos calentitas.

• Almejas al Albariño

  • Ponemos la almejas cubiertas de agua con sal y lavamos varias veces hasta que esten bien limpias y no suelten arenilla.
  • Ponemos una sarten al fuego con 6 cucharadas de aceite de oliva, freimos los ajos laminados, la guindilla y el puerro picadito.
  • Cuando este tierno y transparente añadimos las almejas, el albariño, salpimentamos y hacemos a fuego fuerte hasta que las almejas esten abiertas.
  • Servimos inmediatamente, acompañadas del Albariño, bien fresquito.

• Almejas en salsa de tomate

  • SOFREIMOS EL AJO, LA GUINDILLA Y LA CEBOLLA. A CONTINUACION EL TOMATE PELADO Y PICADITO.
  • LE PONEMOS UNA CUCHARADA DE HARINA, UNA PIZCA DE PIMENTON DE LA VERA Y CUANDO ESTE DORADITO UN POCO DE VINO BLANCO.
  • AÑADIMOS AGUA Y LAS ALMEJAS ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL PICADO Y TAPAMOS UNOS 10 MINUTOS HASTA QUE SE ABRAN LAS ALMEJAS.