Albóndigas sin lactosa

12g. de proteínas, 6g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Albóndigas sin lactosa

Ingredientes

• 250 g de carne picada de pollo
• 250 g de carne picada de ternera
• 1 huevo (60 g)
• 2 dientes de ajo (14 g)
• 30 g de migas de pan
• 40 ml de leche sin lactosa (unas 4 cucharadas)
• 1 cucharada colmada de perejil fresco picado (4 g)
• 1/2 cucharadita de sal (2.5 g)
• 1 cebolla y media (150 g)
• 2 zanahorias grandes (200 g)
• 500 ml de caldo de pollo casero
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (10 g)

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 142Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  2. En ese mismo bol añadimos la carne picada y la mezclamos con el huevo, añadimos un puñadito de pan rallado y un poco de harina (no mucha) y lo mezclamos todo bien.
  3. En una sarten calentamos abundante aceite y mientras pelamos y cortamos las patatas en dados, cuando el aceite este caliente las echamos y las hacemos.
  4. Montamos las albóndigas y cuando las patatas estén hechas hacemos las albóndigas.
  5. Una vez hechas las patatas y las albóndigas las colocamos en una cacerola y echamos tomate frito hasta que todas las albóndigas estén empapadas y echamos un chorro de vino, sal al gusto; lo mezclamos todo bien y añadimos un vaso y medio de agua o hasta que vosotros veáis que el caldo cubre las albóndigas.
  6. Lo dejamos cociendo unos 15 o 20 minutos, cuando veamos que la salsa ya no es tan caldosa
  7. Lo dejamos reposar 5 minutos y a comer.