Albóndigas de merluza a la madrileña

9g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

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2. Albóndigas de merluza a la madrileña

Ingredientes

• 750 g de filetes de merluza sin piel congelados (1 paquete),
• 1 huevo ,
• sal ,
• pan rallado ,
• aceite ,
• 50 g de cebolla ,
• 250 g de tomate triturado,
• 1 vaso de vino blanco,
• 1 vaso de caldo de pescado ,
• 1 ajo picado,
• 1 hoja de laurel ,
• sal y azúcar .

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 61Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

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  • Para preparar la salsa: sofreímos la cebolla y los otros 2 dientes de ajo muy picados, cuando está pochado, añadimos 2 cucharadas de harina y removemos.
  • Añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos, si es necesario añadimos un poco de agua, no debe quedar muy líquida.
  • Cuando haya cocido añadimos los langostinos y los rollitos cortados en rodajas y cocemos unos 5 minutos más. Espolvoreamos con perejil picado.