Albóndigas de champiñón

3g. de proteínas, 5g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Albóndigas de champiñón

Ingredientes

• 200 gramos de champiñones (frescos no de paquete)
• 125 gramos de calabaza
• 25 gramos de cebolla (un puñadito)
• 25 gramos de guisantes (un puñadito)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 diente de ajo
• 1 huevo pequeño
• Perejil fresco

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Distintas formas de preparar la receta

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  Ingredientes (para 12 albóndigas): - 250gr de champiñones, ya limpios. - 1 huevo. - 3 cucharadas soperas de pan rallado. - 50gr. de queso rallado.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 65Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

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  4. Montamos las albóndigas y cuando las patatas estén hechas hacemos las albóndigas.
  5. Una vez hechas las patatas y las albóndigas las colocamos en una cacerola y echamos tomate frito hasta que todas las albóndigas estén empapadas y echamos un chorro de vino, sal al gusto; lo mezclamos todo bien y añadimos un vaso y medio de agua o hasta que vosotros veáis que el caldo cubre las albóndigas.
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  7. Lo dejamos reposar 5 minutos y a comer.

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  • Armar las albóndigas redonditas del tamaño de una pelotita de ping pong aprox.
  • Pasar las albóndigas por harina, por huevo batido y por pan rallado.
  • Freir las albóndigas en aceite caliente hasta que se doren.
  • Retirar las albóndigas del aceite y colocarlas en una bandeja con papel absorbente.
  • Servir acompañadas de patatras fritas como en esta receta o de ensaladas variadas.