Albóndigas de acelgas

11g. de proteínas, 10g. de hidratos y 14g. de grasa por cada 100g.

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2. Albóndigas de acelgas

Ingredientes

• 300 gramos de queso de Burgos Dos yemas de huevo 150 ml de caldo de verduras 800 gramos de acelgas la parte verde Harina de trigo Sal a gusto Una pizca de nuez moscada 150 gramos de queso rallado

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 211Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol Rico en fósforo Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol Rico en fósforo Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Albóndigas de acelgas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Colar las judias y reservar. Emplatar las acelgas, rodearlas con judías y adornar con una cucharada de maíz. Aliñar al gusto.

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  • En una olla con agua y sal, cocer las acelgas. Una vez cocidas, escurrirlas bién. Colar los garbanzos. En una sartén, poner un poco de aceite y saltear los garbanzos, junto con las acelgas y el diente de ajo picado pequeñito.
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  • En una sartén, poner una cucharadita de mantequilla y rehogar las acelgas y los champiñones, poner una pizca de pimienta.
  • Añadir una cucharada de crema de vinagre y rehogar hasta que las acelgas no desprendan agua. En un plato colocar un aro para darle forma al tartar y rellenarlo con las verduras, una vez esté relleno retirar el aro.
  • En una sartén poner aceite a calentar y freir un huevo, una vez frito ponerlo encima de papel de cocina y después ponerlo encima de las verduras. Acabar adornando el plato con crema de vinagre . Aliñar las verduras al gusto.