Coloque todos los ingredientes en un bol y combine bien con un tenedor. Refrigere minimo 1 hora antes de servir para los sabores se incorporen bien. Rinde 4 tazas
Poner las zanahorias picadas en la licuadora junto con 2 tazas de caldo de pollo, aparte hacer un sofrito con las especies y cuando se refresque agregarselo a las zanahorias que estabn en la licuadora, batir bien.
Luego en una cazuela vertir aceite y cuando este un poco caliente vierto la mezcla de la licuadora, remover bien , y que se sofría un poco la mezcla en el aceite, luego agrego el resto del caldo de pollo, se sigue mezclando bien.
Por último agrego el yogurt , siempre mezclando en todo momento aproximadamente 10 minutos, finalmente servir caliente.
Se pelan los higos y se los corta en trozos medianos.
Se desmenuza el merengue en trozos pequeños.
En una fuente honda se vierte el yogurt, luego se añaden los higos y finalmente se incorporan los trozos de merengue. Se mezcla todo cuidadosamente y con un cucharón se sirve en pocillos.