Vino tinto Contiene alcohol

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Cada 100g. contiene:

Composición completa por cada 100g. de Vino tinto:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Vino tinto

• Sapajeans

  • Caliente ligeramente el vino. Batir las yemas con el azúcar hastar que este espumosas.
  • Después agregue las claras a punto de nieve, y el vino templado, mezclando con cuidado todos los ingredientes.
  • Vierta el preparado en una cacerola y cueza durante 10 minutos al baño maría, a fuego lento sin dejar de remover, y agregando, poco a poco el Zumo de limón (filtrado).
  • Servir caliente en copas individuales.

• Bonito al vivo tinto

  1- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. 2- Pelar las patatas y cortarlas a trozos. 3- Limpiar de semillas los pimientos y partirlos a trocitos . 4- Pelar los tomates y picar su pulpa. 5- Trocear el bonito, sin piel y espinas, y salpimentar. Pasarlo por harina y dorarlos ligeramente en una cazuela con el aceite bien caliente. Retirar y reservar. 6- Sofreír la cebolla y el ajo hasta que empiece a dorarse. Añadir el pimiento y sofreír unos minutos. Añadir el tomate y al cabo de unos minutos, incorporar el pescado y las patatas. 7- Añadir el vino y el caldo de pescado y dejar cocer unos 30 minutos. Conviene mover la cazuela de vez en cuando para que no se pegue el pescado en el fondo. Servir bien caliente.

• Pollo con alcachofas

  • En una cazuela puesta al fuego con un chorro de aceite rehogamos todas las verduras limpias y troceaditas.
  • Cuando pasen 5 minutos añadimos el pollo salpimentado, y movemos de vez en cuando hasta que esté doradito, vertemos por encima el vino, cubrimos de agua, puede ser caldo de pastilla, hasta cubrirlo.
  • Dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne este tierna y la salsita espesita, rectificamos de sal y servimos caliente.

• Patata con sepia

  • Limpiamos la sepia, troceamos y reservamos, en una cazuela freimos la cebolla, luego añadimo los ajos, el pimiento a trocito y el perejil picado.
  • Añadir los tomates cuando esten todo pochadito, añadir la sepia y el vino dejar, cocer unos 10 minutos y añadir las patatas troceadas y los guisantes cubrir, con agua y cuando esten tiernas ya estan listo.

• Berberechos de SANLUCAR

  • En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar y freimos los ajos pelados y picaditos.
  • En cuanto empiecen a tomar color añadimos los berberechos, previamente lavados, espolvoreamos con el pimentón , mezclamos y añadimos el vino y sal.
  • Dejamos hacer a fuego fuerte hasta que los berberechos se abran y servimos enseguida.