Sidra Contiene alcohol

1. Base de datos de alimentos
2. Sidra

• ← Seta, plancha
• Sobao →

 Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Proteínas:	0g.
Hidratos de carbono:	6g.
Grasas:	0g.
Calorías:	24Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Vaso	160g.

Composición completa por cada 100g. de Sidra:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	3.70G
Energía, total	209.30KJ
Grasa, total (lipidos totales)	0.00G
Agua (humedad)	90.30G
Carbohidratos	6.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.00G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.00G
ácidos grasos saturados totales	0.00G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina D	0.00Ug
Equivalentes de niacina, totales	0.01Mg
Riboflavina	0.01Mg
Tiamina	0.01Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina B-6, Total	0.01Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	8.00Mg
Hierro, total	0.49Mg
Potasio	72.00Mg
Magnesio	3.00Mg
Sodio	7.00Mg
Fósforo	3.00Mg
Ioduro	0.00Ug

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Sidra

• Lomo al horno con sidra

  • EN UNA FUENE DE HORNO, SE PONE EL LOMO SALPIMENTADO, SE RIEGA CON EL ACEITE Y POR ENCIMA SE LE PONEN LAS ESPECIAS Y EL PAN RALLADO,SE AÑADE LA SIDRA.
  • SE METE A HORNO FUERTE 45 MINUTOS, A MEDIA COCION SE LE DA LA VUELTA, SE ACOMPAÑA CON MANZANA A LA PLANCHA O PURE DE PATATA.
  • SI LA SALSA SALIO MUY LIGERA SE LE AÑADE UNA CUCHARADA DE FECULA DE PATATA Y SE LE DA UN HERVOR.

• Verduras a la sidra

  • Cocemos todas las verduras limpias y troceadas, cuando esten tiernas las escurrimos, y en una sarten ponremos el aceite a calentar y freimos los ajos pelados y troceaditos, cuando empiecen a tomar color añadimos la sidra, mezclamos y dejamos que se evapore unos minutos, añadimos las verduras, salpimentamos y rehogamos unos minutos, servimos calentitas.

• Sorbete de manzana verde a la sidra

  • En un cazo ponemos la sidra con el azúcar al fuego y mezclamos bien, dejamos cocer unos 5 minutos a fuego lento y apartamos.
  • En el vaso de la batidora ponemos las manzanas peladas y cortadas a trocitos, con el zúmo del limón y el jarabe que hemos hecho con el azúcar y la sidra y batimos bien hasta obtener una crema suave.
  • Vertemos en un recipiente y ponemos en el congelador unas 6 horas, sacandolo en esté tiempo 2 ó 3 veces del congelador y removiendolo bien para romper los cristales que se puedan formar.
  • Pasado el tiempo lo tenemos listo para servir en copas. BUENISIMO Y REFRESCANTE.

• Conejo a la sidra

  • En una cazuela ponemos toda la mantequilla, menos una cucharada, que apartamos, echamos tambien el aceite de oliva y cuando esté caliente freimos el conejo salpimentado y cuando esten doraditos apartamos.
  • En el mismo aceite añadimos las cebollas peladas y los ajos troceaditos, el beicón cortado a trocitos y los champiñones troceados, que previamente habremos lavado y tenido en agua con el zúmo de limón para que no se pongan negros, dejamos hacer hasta que la cebolla esté tierna.
  • Añadimos el conejo, la sidra, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que esté tierno, entonces colocamos el conejo en una fuente y mezclamos la cucharada de mantequilla que habiamos reservado con la de harina y mezclamos bien con la salsa que ha quedado en la cazuela y dejamos hacer unos minutos hasta que espese
  • Entonces vertemos por encima del conejo y servimos inmediatamente.

• Salsa al Cabrales con sidra

  • En un cazo ponemos el queso aplastadito, al fuego, añadimos la sidra, y deshacemos.
  • Entonces agregamos la nata, y el caldo, removiendo siempre con unas varillas, salpimentamos y cuando esté cremosita apartamos y servimos con toda clase de carnes.