Salsa de soja

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• salsa de soya

Composición completa por cada 100g. de Salsa de soja:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Salsa de soja

• Tartare de merluza

  • Limpiamos bien la merluza, quitandole piel y espinas, la cortamos en dados y la ponemos en un bol.
  • Hacemos lo mismo con el rape y lo juntamos con la merluza, picamos la cebolla bien fina y la mezclamos con la merluza y el rape, las yemas y el tomate salpimentamos
  • En una taza mezclamos el aceite con la soja y el vinagre y lo unimos todo, mezclando bien, se sirve con una ensalada

• Salmón al estilo oriental

  Encienda la parrilla. Mientras prepare el aderezo mezclando bien todos los ingredientes en un bol. Corte el salmon en 4 partes igual. Vierta la mitad del aderezo sobre el salmon y permita que repose por unos 10 mins. Coloque los pedazos de salmon en la parrilla con la piel hacia abajo. Deseche el aderezo que cubrio el salmon y cocine por unos 5 mins. dependiendo del grosor del salmon. Dele vuelta con cuidado y cocine por otros 5 mins. Transfiera el salmon a un plato con la piel hacia abajo y rocielo con el resto del aderezo por encima. Permita que el salmon repose por unos 10 mins. antes de servir. Retire la piel y sirva a temperatura ambiente.

• Arroz blanco estilo oriental

  • Lavamos bien el arroz y lo ponemos en una cazuela a hervir cubiertos de agua, durante 10 minutos.
  • A partir de la ebullición, apartamos y dejamos reposar tapado otros 10 minutos, para que el arroz se hinche.
  • Servimos acompañado de salsa de soja o salsa agridulce.

• Arroz frito con gamba

  • En un wok o sarten grande freir las gambas y apartar. Freir las zanahorias y apartar. Hacer una tortilla fina y cortar en tiras.
  • Freir el arroz y añadir la salsa de soya ir añadiendo la cebolla, la zanahoria , los guisantes sin dejar de mover y por ultimo las gambas y la tortilla

• Nigris de Ciruela, durazno y nectarina

  • Se cuece el arroz para sushi de acuerdo a las instrucciones del paquete. Moja tus manos y forma los nigris presionando firmemente con el hueco de tus palmas.
  • Corte el alga nori en tiras delgadas. Se acomoda sobre los nigris las rebanadas de cada una de las frutas, sujétales con las tiras de algas mojando ligeramente las puntas de las mismas para que se adhieran. Se sirve de inmediato, acompañadas con salsa soya.