Salsa boloñesa Rico en Vitamina A

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	4'60g.
Hidratos de carbono:	6g.
Grasas:	7'74g.
Calorías:	112'06Kcal.

Composición completa por cada 100g. de Salsa boloñesa:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	466.60KJ
Grasa, total (lipidos totales)	7.74G
Proteina, total	4.60G
Agua (humedad)	77.40G
Carbohidratos	6.00G
Fibra, dietetica total	1.70G
Almidón, total	3.40G
Azucares, totales	2.60G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.20G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.60G
ácidos grasos saturados totales	2.60G
Colesterol	20.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	196.67Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	1.40Mg
Folato, total	9.00Ug
Riboflavina	0.10Mg
Tiamina	0.10Mg
Vitamina B-6, Total	0.14Mg
Calcio	23.00Mg
Hierro, total	1.70Mg
Potasio	389.00Mg
Magnesio	19.00Mg
Sodio	681.00Mg
Fósforo	40.00Mg
Zinc (cinc)	1.85Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Salsa boloñesa

• Croquetas de arroz

  • Cocer el arroz en abundante agua salada, escurrir y mezclar con el queso parmesano. Batir ligeramente un huevo y mezclar bien, mezclar la salsa boloñesa con los guisantes previamente descongelados.
  • Hacer una media bola presionar con el dedo para hacer un hueco rellenar con la salsa y cerrar, pasar por huevo batido, pan rallado y freír.

• Huevos rellenos con salsa boloñesa

  • COCER LOS HUEVOS 10 MINUTOS CUANDO EMPIECEN A HERVIR, DEJAR ENFRIAR CORTARLOS POR LA MITAD Y PONER LAS YEMAS EN UN BOL JUNTO CON CUATRO CUCHARADAS SOPERAS DE SALSA BOLOÑESA.
  • RELLENAR LOS HUEVOS Y PONERLOS EN UNA BANDEJA QUE PUEDA IR AL HORNO.
  • EN UN CAZO O EN LA THERMOMIX PONER LOS INGREDIENTES PARA HACER LA BECHAMEL Y CUANDO ESTE PONERSELA A LOS HUEVOS POR ENCIMA Y EL QUESO RAYADO Y GRATINARLOS.
  • CUANDO HAGAIS LA BECHAMEL FREIR PRIMERO LA CEBOLLA QUE QUEDE TIERNA Y A CONTINUACION PONER LA HARINA Y FREIRLA UN POQUITO PARA QUE NO QUEDE CRUDA, Y CUANDO ESTE YA SE LE PUEDEN AÑADIR TODOS LO DEMAS INGREDIENTES. ESTAN BUENIIIISIMOS.

• Tortellini con tomate

  • Se pone a cocer en una cacerola honda agua con sal, cuando empiece a hervir meter los tortellini, tapar y dejar cocer 18 minutos (depende del fabricante). Cuando estén al dente, reservar en un colador.
  • Poner en la misma cacerola un poco de aceite y los tortellini con el tomate y la salsa elegida y salar al gusto, durante 5 minutos.