Pollo, parte sin especificar Alto colesterol

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	19'90g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	9'60g.
Calorías:	166Kcal.

También conocido como

• pollo parte sin especificar
• carne de pollo

Composición completa por cada 100g. de Pollo, parte sin especificar:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	693.50KJ
Grasa, total (lipidos totales)	9.60G
Proteina, total	19.90G
Agua (humedad)	70.50G
Carbohidratos	0.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.15G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.37G
ácidos grasos saturados totales	2.61G
Colesterol	99.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	39.00Ug
Vitamina D	0.10Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.66Mg
Equivalentes de niacina, totales	11.70Mg
Riboflavina	0.16Mg
Tiamina	0.08Mg
Vitamina B-12	0.40Ug
Vitamina B-6, Total	0.50Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	2.50Mg
Calcio	13.00Mg
Hierro, total	0.73Mg
Potasio	262.00Mg
Magnesio	19.00Mg
Sodio	83.00Mg
Fósforo	165.00Mg
Ioduro	6.90Ug
Selenio, total	10.00Ug
Zinc (cinc)	1.00Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Pollo, parte sin especificar

• Albóndigas de pollo con queso cremoso

  • PICAR BIEN CHIQUITO LA CARNE DE POLLO; EN UN BOL MEZCLAR LOS HUEVOS, EL TOMATE CON CEBOLLA, EL PAN RALLADO Y EL POLLO, SALPIMENTAR. DEJAR REPOSAR POR 10 MIN.
  • TOMAR POCIONES Y DARLES FORMA DE ESFERA, AHUECAR EN EL CENTRO E INTRODUCIRLE UN TROCITO DE QUESO, CERRAR Y PASARLAS POR HARINA.
  • FREIR CON ABUNDANTE ACEITE HASTA QUE ESTÉN DORADAS. ESCURRIR Y SERVIR CALIENTES CON UNA ESANSALADA DE HOJAS DE BERRO.

• Croquetas de pollo y jamón

  • Lo primero que hacemos es colocar en una cazuela a fuego mediano el pollo desmenuzado junto al jamón picado en cuadros y la sal , le vertemos aceite y lo sofreimos bien por unos minutos....cuando están dorándose le agregamos 2 1/2 tazas de agua y dejamos cocinar por 25 min hasta que esa agua adquiera las sustancia de las carnes.
  • Luego sacamos las carnes y las molemos, mientras molemos vamos agregando las especias trituradas, a parte al agua sustaciosa de la cazuela le agregamos la harina y tratamos de mezclar siempre a fuego medio.
  • Luego agregamos las carnes molidas y tratamos de lograr una buena mezcla, luego dejamos enfriar.
  • Posteriormente en un plato colocamos el pan rallado, en otro los huevos batidos, y vamos haciendo las croquetas, pasamos cada una por el huevo, luego por el pan rallado y luego a freír croquetas.

• Hamburguesas de carne y manzana

  • REMOJAR EN LECHE LAS REBANADAS DE PAN. REMOJAR LAS PASAS (AGUA, BRANDY O COÑAC) .
  • EN UN BOL MEZCLAR CARNES, EL PEREJIL, EL PAN REMOJADO, LOS FRUTOS SECOS PICADOS Y LA MANZANA CORTADITA EN TAQUITOS PEQUEÑOS, SALPIMENTAR.
  • HACER PELOTAS DEL MISMO TAMAÑO Y APLASTARLAS PARA HACER HAMBURGUESAS Y DARLE FORMA CON UN ARO Y PASARLAS POR HARINA SI NO TENEIS EL APARATO DE HACER AMBURGUESAS SI LO TENEIS NO HACE FALTA PASARLAS POR HARINA Y FREÍRLAS A FUEGO MEDIO SERVIRLAS CON LA SALSA. CON PATATAS , CON ENSALADA ETCCC ,