Pavo, muslo, con piel, crudo

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	18'90g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	8'36g.
Calorías:	150'84Kcal.

También conocido como

• pavo, muslo, con piel
• pavo muslo con piel crudo
• muslo de pavo
• contramuslo de pavo

Composición completa por cada 100g. de Pavo, muslo, con piel, crudo:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	630.61KJ
Grasa, total (lipidos totales)	8.36G
Proteina, total	18.90G
Agua (humedad)	71.50G
Carbohidratos	0.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
Almidón, total	0.00G
Azucares, totales	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.00G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.30G
ácidos grasos saturados totales	2.60G
Colesterol	72.00Mg
Folato, total	10.00Ug
Equivalentes de niacina, totales	4.70Mg
ácido pantoténico (vitamina B5)	0.91Mg
Riboflavina	0.20Mg
Tiamina	0.07Mg
Vitamina B-12	0.38Ug
Vitamina B-6, Total	0.32Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	13.00Mg
Hierro, total	1.50Mg
Potasio	201.00Mg
Magnesio	27.00Mg
Sodio	71.00Mg
Fósforo	211.00Mg
Cobre	0.11Mg
Selenio, total	26.50Ug
Zinc (cinc)	1.60Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Pavo, muslo, con piel, crudo

• Pavo asado con verduras

  • Cortar el pavo en dados y colocarlos en una bandeja para horno, salpìmentar, poner ajo en polvo y espolvorear con estragón.
  • Pelar la patata, cortar en trozos y añadir a la bandeja. Seguidamente poner las verduras ( menos los champiñones). Regar con aceite de oliva, sazonar y meter la bandeja en el horno precalentado a 220º.
  • Mientras, limpiar los champiñones, cortar en cuartos y hacerlos en una sartén (Ver en mi recetario la receta champiñones con cerveza) ó hacer según costumbre.
  • Cuando el pavo lleve 30 minutos asandonse, sacar la bandeja, darle la vuelta a los ingredientes y añadir el vasito de vino. Volver a meter en el horno 20 minutos más.
  • Sacar la bandeja del horno. Retirar la carne y verduras y poner la salsa junto con la cucharita de harina y algunas de las verduras asadas en el vaso de la batidora y triturar.
  • Volver a ponerlo todo en la bandeja y cocer con la salsa 10 minutos más.
  • Emplatar la carne con las verduras y los champiñones por encima. Opcionalmente he puesto unos tomates cherry. La salsa se puede poner por encima de la carne ó servir en salsera para servir en la mesa.