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Mortadela

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Macronutrientes

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Calorías

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. contiene:

Proteínas: 14g.
Hidratos de carbono: 3g.
Grasas: 25'39g.
Calorías: 296'51Kcal.

Cantidades medias

Cantidad Gramos
Loncha 17g.

Composición completa por cada 100g. de Mortadela:

Elemento Cantidad
Energía, total 1228.43KJ
Grasa, total (lipidos totales) 25.39G
Proteina, total 14.00G
Agua (humedad) 56.00G
Carbohidratos 3.00G
Fibra, dietetica total 0.00G
Almidón, total 3.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales 11.29G
ácidos grasos, poliinsaturados totales 4.17G
ácidos grasos saturados totales 9.40G
Colesterol 72.00Mg
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.11Mg
Equivalentes de niacina, totales 5.90Mg
Riboflavina 0.21Mg
Tiamina 0.33Mg
Vitamina B-6, Total 0.05Mg
Vitamina C (ácido ascórbico) 0.00Mg
Calcio 13.00Mg
Hierro, total 2.20Mg
Potasio 207.00Mg
Magnesio 9.00Mg
Sodio 668.00Mg
Fósforo 160.00Mg
Selenio, total 6.10Ug
Zinc (cinc) 2.90Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos