Leche en polvo, semidesnatada Alto en azúcar Rico en Vitamina A Rico en magnesio Rico en fósforo

1. Base de datos de alimentos
2. Leche en polvo, semidesnatada

• ← Leche de vaca, entera
• Leche materna →

 Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Proteínas:	29'80g.
Hidratos de carbono:	43'90g.
Grasas:	16'30g.
Calorías:	441'50Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Cucharada de postre colmada	6g.
Cucharada de postre rasa	3g.
Cucharada sopera colmada	15g.
Cucharada sopera rasa	10g.

También conocido como

• leche en polvo semidesnatada
• leche evaporada

Composición completa por cada 100g. de Leche en polvo, semidesnatada:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	1855.86KJ
Grasa, total (lipidos totales)	16.30G
Proteina, total	29.80G
Agua (humedad)	3.50G
Carbohidratos	43.90G
Fibra, dietetica total	0.00G
Almidón, total	0.00G
Azucares, totales	43.90G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.10G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.60G
ácidos grasos saturados totales	9.70G
Colesterol	60.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	188.33Ug
Vitamina D	0.10Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.40Mg
Folato, total	30.00Ug
Riboflavina	1.20Mg
Tiamina	0.40Mg
Vitamina B-12	2.90Ug
Vitamina B-6, Total	0.20Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	4.00Mg
Calcio	1050.00Mg
Hierro, total	0.30Mg
Potasio	1280.00Mg
Magnesio	105.00Mg
Sodio	510.00Mg
Fósforo	930.00Mg
Zinc (cinc)	4.10Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Leche en polvo, semidesnatada

• Mousse de Mango de la Tía Yara

  • Se pone a licuar la leche evaporada clavel con el mango y el azúcar; sin dejar de licuar se le añade poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta en agua.
  • Se vacía en copas, se refrigera por 1 hora y se decora con rebanaditas de mango finitas

• Panqueques de queso bola holandés

  • En un tazón de batir grande, ponga el pan rallado, (o molido en la licuadora), agregue y mezcle la leche, luego añada la mantequilla, el huevo y el queso.
  • Se mezcla todo muy bien, vierta cucharaditas de esta mezcla en un molde engrasado, y hornéelos por 20 a 30 minutos a temperatura moderada 350 F a 176, sírvalos calientes con miel o mermelada de fruta

• Crema Gianduja y crema Praliné

  PRANILÉ

  • PRIMERO METER EL AZUCAR NORMAL EN LA THERMOMIX Y HACERLA GLASS
  • DESPUES METER LAS AVELLNAS JUNTO AL AZUCAR Y TRITURAR V/PROGRESIVA 7-10 Y ECHAR LA LECHE HASTA HACER UNA PASTA Y SALGA LA GRASA DE ALAS AVELLNAS , TIENE QUE QUEDAR UNA CREMA FINA ....
  • GUARDAR EN LA NEVERA TAPADO , SI VAS A TARTAR EN USARLO, ( SI PASA MUCHO TIEMPO LA PASTA SE PUEDE DECANTAR (SEPARAR) POR LO QUE PODRAS OBSERVAR UNA PARTE DE ACEITE Y UNA GRASA , PARA VOLVER A UTILIZAR SE MEZCLA TODO DE FORMA QUE QUEDE HOMOGÉNEO).

  CREMA GIANDUJA

  • PICA Y FUNDE EL CHOCOLATE EN EL MICRO O AL BAÑO MARIA Y MEZCLA BIEN CON LA CREMA PRANILÉ ( EN EL MICRO SE FUNDE A INTERVALOS DE 30 -40 SEG POTENCIA MEDIA , SE ABRE SE REMUEVE Y SE VUELVE A METER ASI HASTA DESHACERLO
  • YA LA TIENES LISTA PARA PREPARAR MOUSES , TARTAS . HELADOS ,ETC...

• Copas de Cereza

  • En una cacerola vacíe la gelatina y agregue una taza de agua y mueva hasta que se disuelva; en el agua restante se disuelve el azúcar y vierta la leche.
  • Añada esta preparación a la cacerola, pon el recipiente sobre bastante hielo, bate a la velocidad mas alta que doble su volumen y se forme mucha espuma.
  • Se vacía la preparación en copas altas y refrigera hasta el momento de servir. Adorna con cerezas con el rabo.

• Mousse de limón espectacular

  • Se pone la leche evaporada en un bol y se le añade el azúcar. Con el brazo batidor se bate y poco a poco se va echando el zumo del limón.
  • Batir durante dos minutos y poner en moldes individuales. Por último ponerlos en la nevera.