Jamón cocido, enlatado

1. Base de datos de alimentos
2. Jamón cocido, enlatado

• ← Jamón cocido, categoría s/e
• Jamón ibérico de bellota →

 Compartir en Facebook

 Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

También conocido como

• jamón cocido enlatado

Composición completa por cada 100g. de Jamón cocido, enlatado:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Jamón cocido, enlatado

• Tallarines con jamón, crema y guisantes

  • Cocer los tallarines y escurrir, freir el ajito en aceite junto con el jamón en tiras finas, añadir los tallarines.
  • Vaciar la nata y los guisantes descongelados y el queso parmesano, revolver por unos minutos y servir.

• Salsa cremosa de jamón

  • calentar el aceite y saltear en el los cubitos de jamón.
  • agregue la cebolla picada, las hojas de laurel y los morrones picados. rehogar hasta que la cebollas se note traslucida.
  • incorpore los tomates picaditos con todo su jugo, el cubito de caldo de verduras desmenuzado, el vino blanco y los hongos picaditos.
  • dejar hervir despacito hasta que la salsa espese.
  • a ultimo momento agreguar la crema de leche y el perejil picado.
  • probar y salpimentar a gusto

• Empanadas fritas de jamón y mozzarella

  • En un bol poner la harina en el centro pones la manteca a temperatura ambiente, la yema y sal, trabajas con las manos hasta hacer una mas lisa, dejas que descanse 30 minutos, tapar con un film de cocina.
  • Mezclar el jamón picado con las mozzarella, el queso rallado y el perejil picado, salpimentar a gusto y agregar la nuez moscada con los huevos batidos.
  • Estirarla masa de ½ cm d espesor, cortar del tamaño de un plato de café, poner un poco de relleno en el centro, mojar con el huevo batido con agua, doblar por la mitad y hacer el repulgue.
  • Pasar por harina, luego por huevo batido y freír en aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel de cocina y espolvorear con sal, riquísimas. Se comen caliente, pero cuidado con el queso, pro que quemara bastante.

• Pastel de fiambre

  • En un cuenco mezclar las carnes picadas, el tocino en dados, los cereales, los huevos batidos, el tomate, sazonar con sal, orégano y ajo.
  • Con los 3 huevos restantes preparar una tortilla francesa.
  • Engrasar molde rectangular para pudín, poner capas de carne finas otra de capa de jamón otra de carne, una capa central de la tortilla francesa otra de carne, otra de jamón, siguiendo con otra de carne y otra de queso y terminar con carne.
  • Meter al horno en baño maría a180ºC; dejar enfriar sin desmoldar guarda en frío por un día; desmoldar y servir en una fuente con la lechuga.

• Tarteletas de ricota y jamón con masa caserita

  ♥ MASA: Sobre la mesa poner la harina, en forma de anillo. En el centro colocar la manteca, la sal, la yema y el agua. Amasar. Tomar una bolita de masa en el centro del moldecito y forrar todo el molde. Colocar los moldecitos sobre una placa para horno. Pincharcada tarteleta con un tenedor, hornearlas hasta que la masa esta seca y un poquitin doradita. Se deben dejar enfriar para desmoldar. ♥ RELLENO: En un bol poner la ricota y deshacerla con un tenedor. Agregar el jamón cocido picadito, el perejil, la cebolla y el huevo. Mezclar y condimentar a gusto.