Horchata

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	409.30KJ
Grasa, total (lipidos totales)	2.70G
Proteina, total	1.20G
Agua (humedad)	79.00G
Carbohidratos	17.00G
Fibra, dietetica total	0.10G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.00G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.30G
ácidos grasos saturados totales	0.40G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.00Mg
Equivalentes de niacina, totales	0.13Mg
Tiamina	0.02Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.03Mg
Calcio	29.00Mg
Hierro, total	1.20Mg
Potasio	52.00Mg
Magnesio	15.00Mg
Sodio	9.00Mg
Fósforo	26.00Mg
Zinc (cinc)	1.00Mg

Receta de Crema valenciana
Para hacer la crema, echa dos vasos de horchata en una cazuela al fuego. Limpia el limón y la naranja y con la ayuda de un rallador, ralla la piel sobre la cazuela. Añade a un bol la harina de maíz refinada, el resto de horchata y mezcla bien. Esta mezcla agrégala a la cazuela y mezcla todo bien con la ayuda de una varilla hasta que quede espesa. Reparte la crema en dos moldes. Envuelve los cuencos con papel de plástico de manera que no haya vapor ni gotee. Introdúcelos en el frigorífico y deja enfriar unos minutos. Para emplatar, saca los moldes del frigorífico. Espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada molde y quema con un soplete la parte de arriba. Decora con una hoja de menta cada molde. Más recetas con horchata
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Receta de Batido de plátano
Pela los plátanos, córtalos en rodajas y ponlos en el vaso de la batidora. Añade la horchata y tritura. Agrega las almendras picadas. Reparte el batido en las copas. Espolvorea por encima de cada uno una pizca de canela y un poco de chocolate rallado. Sirve.