Dorada, cruda

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	17g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	1g.
Calorías:	77Kcal.

También conocido como

• dorada
• dorada cruda

Composición completa por cada 100g. de Dorada, cruda:

Elemento	Cantidad
Energía, total	326.00KJ
Grasa, total (lipidos totales)	1.00G
Proteina, total	17.00G
Agua (humedad)	82.00G
Carbohidratos	0.00G
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	9.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	1.25Mg
Equivalentes de niacina, totales	5.00Mg
Riboflavina	0.08Mg
Tiamina	0.06Mg
Vitamina B-12	2.00Ug
Calcio	30.00Mg
Hierro, total	0.90Mg
Potasio	300.00Mg
Magnesio	25.00Mg
Sodio	73.00Mg
Fósforo	180.00Mg
Zinc (cinc)	0.50Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Dorada, cruda

• Asado de Dorada de mi marido (Vicente)

  • Ponemos una sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva, y freimos en primer lugar las patatas, cortadas a rodajitas, como para tortilla pero un poco más gorditas, la sazonamos y dejamos hasta que esten medio hechas.
  • Las sacamos y las colocamos en una fuente de horno, quitamos un poco de aceite de la sarten, y en el que queda freimos los ajos pelados y cortados a rodajitas.
  • A continuación añadimos la cebolla a rodajitas finas, cuando empiece a estar transparente añadimos los tomates lavados y troceaditos, damos unas vueltas y ponemos todo sobre las patatas.
  • A continuación ponemos encima la dorada, la salpimentamos regamos con un poquito de aceite, el vino y la metemos a horno previamente calentado a 180 grados aproximadamente unos 25 a 30 minutos, servimos bien calentita.