Café, infusión

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	0'12g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	0'18g.
Calorías:	2'10Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Taza pequeña	50g.

También conocido como

• café infusión
• cafés
• café

Composición completa por cada 100g. de Café, infusión:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	8.70KJ
Grasa, total (lipidos totales)	0.18G
Proteina, total	0.12G
Agua (humedad)	97.80G
Carbohidratos	0.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.00G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.09G
ácidos grasos saturados totales	0.09G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.01Mg
Equivalentes de niacina, totales	5.21Mg
Riboflavina	0.18Mg
Tiamina	0.00Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina B-6, Total	0.00Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.20Mg
Calcio	2.00Mg
Hierro, total	0.13Mg
Potasio	115.00Mg
Magnesio	80.00Mg
Sodio	14.00Mg
Fósforo	7.00Mg
Selenio, total	0.00Ug
Zinc (cinc)	0.05Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Café, infusión

• Helado de café con Baileys

  • En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta tener una crema blanquecina, añadimos las dos tacitas de café, y mezclamos bien.
  • Entonces incorporamos la nata montada, la copita de Baileys, y las claras montadas a punto de nieve, con cuidado de que no se bajen y vertemos en un molde, metemos en el congelador hasta que este cuajado.
  • Desmoldamos y servimos con nata montada, DELICIOSO.

• Licor de café con leche condensada

  • En un tarro de cristal metemos los granos de cafe y añadimos el aguardiente, tapamos y dejamos reposar 20 dias, agitandolo bien todos los dias una vez.
  • Pasado este tiempo añadimos la leche condensada tibia, y mezclamos muy bien. Cuando vayamos a tomarlo agitar siempre la botella, DELICIOSO.

• Mocca Hot Chocolate

  • Poner a derretir la barra de chocolate en olla, a fuego bajo junto a la leche y el café expreso. Revolver hasta que se disuelva el chocolate pro completo.
  • Verter la bebida caliente en una taza o vaso profundo y servir espolvoreado con canela al gusto.

• Cuadrados de café y cacao

  • En un bol agregar el café, el cacao y la harina, mezclar y reservar.
  • En un bol batir las yemas y la mitad del azúcar.
  • En otro bol batir a punto merengue las claras y el resto de azúcar.
  • Incorporar el primer bol con el segundo bol de las yemas, luego agregar el batido de las claras.
  • Enmantecar un molde y verter la preparación .Cocinar en horno a temperatura moderada durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

• Torta de café glaseada con moca

  • Se engrasan el molde de rosca acanalado, espolvoree con 2 cucharadas de azúcar.
  • En un bol se combina la mezcla de pastel instantánea para hornear 1/4 azúcar la margarina y la crema agria, mezcle bien. vierta en el molde acanalado preparado.
  • Meta al horno a 400ºF ó 200ºC por 35 minutos o hasta que este dorado, deje enfriar en el molde por 5 minutos.
  • En un bol pequeño mezcle la azúcar en polvo y el cacao, disuelva el café instantáneo en agua caliente combínelo con la mezcla de cacao. Rocíe sobre la torta.