Almendra, tostada Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• almendra tostada

Composición completa por cada 100g. de Almendra, tostada:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Almendra, tostada

• Conejo al chocolate

  La noche anterior ponemos el conejo en un bol junto con las verduras peladas y troceaditas, se salpimenta y se añade el vino y la canela, dejamos en el fresco hasta el momento de hacerlo.En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y doramos en el los trozos de conejo y a continuación añadimos la marinada y dejamos cocer hasta que el conejo esté casi tierno, entonces añadimos una picada hecha con los ajos asados y pelados, las almendras y el chocolate, diluimos con agua y añadimos, y dejamos hacer hasta que el conejo esté tierno, rectificamos de sal y pimienta y servimos bien calentito.

• Flan de almendras caramelizado

  En primer lugar ponemos 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua, y hacemos un caramelo, en el mismo molde que vamos a usar, repartimos bien por todo el molde. Cogemos un bol y ponemos las yemas de los huevos, el azúcar y las almendras, mezclamos bien , entonces añadimos las claras a punto de nieve, con cuidado y con movimientos envolventes, para que no se bajen, vertemos en el molde caramelizado, tapamos con un papel de aluminio, y metemos al horno previamente calentado a 180 grados unos 40 minutos, al baño Maria,dejamos enfriar, y volcamos en una fuente regandolo por encima con el caramelo. Metemos al fresco hasta el momento de servir,Delicioso acompañado de nata montada.

• Torta esponjosa de manzanas

  Elaboración de la torta esponjosa de manzanas: - Colocar en un bol la leche tibia con la levadura disuelta en ella. - Añadir de a poco el azúcar, batiendo constantemente con una cuchara de madera. - Incorporar la mantequilla blanda, las yemas de huevo, la manzana rallada, el agua de azahar y mezclar bien. - Agregar la harina, poco a poco, al mismo tiempo que las claras de huevo batidas a punto nieve. - Mezclar hasta formar un bollo de masa que se debe dejar leudar 20 minutos, tapado y en lugar tibio. - Colocar el bollo de masa en un molde para torta de paredes altas, previamente enmantecado y enharinado. Formar un borde de masa ( de 2 cm de alto aprox.) en los costados del molde para que al levar la masa quede una superficie plana, adecuada para cubrir con la crema pastelera. - Tapar y dejar leudar 20 minutos más, hasta que duplique su volumen. - Cubrir la superficie de la torta con una capa gruesa de crema pastelera, luego, con las manzanas cortadas a manera de gajos. Los gajos de manzana deben cubrir toda la crema pastelera. - Decorar con unas cuántas almendras y pincelar la torta con huevo batido. - Hornear durante 15 minutos a temperatura moderada y 10 minutos a temperatura mínima. - Retirar del horno, desmoldar y pincelar toda la torta con mermelada de manzana disuelta en almíbar. - Servir en porciones acompañadas con almendras tostadas enteras. Elaboración de la crema Pastelera: - Calentar la leche en un recipiente hasta que hierva. - Aparte mezclar el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de vainilla. - Añadir la leche caliente a la preparación anterior mientras se mezcla constantemente para evitar la formación de grumos. - Llevar la preparación al fuego, a temperatura entre media y mínima, revolviendo constantemente hasta que espese.

• Puerco en chile ancho tipo zacatecas

  • Cocinamos la carne con suficiente agua, las hojas de laurel un diente de ajo, cebolla y sal, ponemos la tapa y cocina hasta que la carne este cocida y el líquido se haya consumido.
  • Asamos los ajos, retíralos y reserva, asa los chiles, desvénalos y remójalos en 2 tazas de agua hirviendo para que se suavicen, licúalos con los ajos y el agua del remojo, para obtener una salsa, reserva.
  • Fríe la carne en una cacerola con aceite hasta que dore, agrega la salsa y 1 taza de agua cocina a fuego bajo hasta que hierva y espese. Sirve las porciones espolvorea el ajonjolí y acompaña con tortillas de maíz.

• Canapés de Foie de pato caramelizados

  Cogemos las tostadas, las colocamos en una fuente y encima de cada una ponemos una rodajita de Foie de pato, espolvoreamos cada una con azúcar, y la caramelizamos con un soplete de cocina. Quedan riquisimas.