Agua de la red

1. Base de datos de alimentos
2. Agua de la red

• ← Achicoria, cruda
• Agua mineral, mineralización debil →

 Compartir en Facebook

 Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Composición completa por cada 100g. de Agua de la red:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Agua de la red

• Bacalao a la baturra

  • Antes de nada hay que poner en remojo el bacalao durante 24 horas cambiándole el agua dos veces.
  • A la hora de cocinarlo, poner en una cazuela el bacalao cubierto con agua fría y se cuece a fuego lento sin que llegue a ebullición.
  • Cuando comience a hervir, retirar y dejar en su caldo aproximadamente diez minutos.
  • Posteriormente se escurre, se desespina, se le quita la piel y se desmiga en una fuente, situando sobre el pescado unas rodajas de patata cocida y espolvoreadas con sal.
  • Con los dientes de ajo picados, el huevo crudo y el aceite se hace un ajoaceite que se vierte sobre el contenido de la fuente.

• Habas verdes con calzón

  • En estas receta se preparan las habas con sus vainas, se ponen en una cacerola con agua que este a punto de hervir con sal gruesa; cuando este en su punto, se cuelan y se aliñan con aceite de oliva y ajo.
  • Mientras tanto se rehoga la cebolla con el ajo, cuando este sofrita se añade el jamón cortado en trozos pequeños y se vierte sobre las habas, servir caliente.

• Salteado de setas, patatas y panceta

  Paso 1: en una olla con agua y sal se hierven las patatas con la piel. Una vez cocidas se pelan y se machacan con un tenedor. Se reservan. Paso 2: se lavan las setas elegidas y se reservan. Paso 3: se pican los ajos y se reservan. Paso 4: la panceta se corta en trocitos pequeños. Paso 5: en una sartén se sofríen la panceta y los ajos. Paso 6: cuando estén dorados, se añaden las setas, se mezclan y se fríen conjuntamente hasta que éstas estén bien fritas. Paso 7: cuando ya estén listos, se mezcla con las patatas machacadas y se deja todo junto durante 5 min. en el fuego y ya está listo para comer.

• Coca de verduras y queso de cabra

  • En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el centro, y añadimos la levadura disuelta en agua tibia y los demás ingredientes, amasamos hasta formar una bola, si hiciera falta añadir un poco más de harina, pues todas no son iguales, la tapamos con un paño y dejamos reposar media hora.
  • Cogemos las verduras y las ponemos en un recipiente en el microondas untadas con aceite de oliva y dejamos hacer unos 20 minutos, dejamos reposar, 10 minutos y las pelamos y hacemos tiritas.
  • En una fuente de horno untada ligeramente de aceite ponemos la masa, que habremos estirado en una superficie enharinada con el rodillo, pondremos encima las verduras, bañaremos con un chorrito de aceite de oliva.
  • Salpimentamos y por ultimo ponemos el queso desmenuzado, metemos en el horno que habremos calentado previamente a 180 grados, durante unos 20 minutos. Servimos bien caliente adornada con unas hojitas de menta fresca.

• Gominolas

  • EN UN CAZO PONEMOS EL AGUA CON EL AZUCAR AL FUEGO, DESHACEMOS LA GELATINA EN EL ZUMO ELEGIDO Y LO VOLCAMOS EN EL CAZO QUE TENEMOS HIRVIENDO CON EL AZUCAR Y EL AGUA, REVOLVEMOS BIEN.
  • LO ECHAMOS EN UNA FUENTE PLANA DEJAMOS ENDURECER EN LA NEVERA Y LAS CORTAMOS CON CORTAPASTAS O EN CUADRADITOS, LAS PASAMOS POR AZUCAR Y A COMER